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Hotelier und Spitzenkoch Schatzmann im Interview
Donnerstag, 27.03.2014
Hotelier und Spitzenkoch Schatzmann im Interview
Der Unternehmer Schatzmann steht ein für Nachhaltigkeit und für freies Unternehmertum. So kritisiert er aktuelle Entwicklungen im Tagestourismus: "Ich wage zu behaupten, dass busweise zu hunderten „angekarrte“ Tagestouristen im Vaduzer Städtle nicht wirklich zur nachhaltigen Vermarktung unserer Destination beitragen. Es sind punktuelle, saisonorientierte Umsatztreiber. Von geschätzten Hotelkolleginnen und –kollegen aus der Residenz weiss ich, dass diese Massnahme als im Verhältnis ungleichgewichtig, ja gar schädlich empfunden wird". 

Gegen punktuelle staatliche Subventionierung
Zum Dauerbrenner Casino Vaduz und der sog. Quersubventionierungsdebatte: " Ich habe nichts gegen den freien Unternehmer Herr Egger, wohlgemerkt! Respekt vor seinen Investments. Es geht mir lediglich um die ihm erteilte Konzession für gleichzeitig beide Betriebe – Casino UND Hotel. Sollte Herr Egger im nun gerichtlich verordneten 2. Vergabeverfahren den Zuschlag nicht mehr erhalten so ändert das nichts an meiner grundsätzlichen Projektkritik solange Hotel und Casino operativ-unternehmerisch nicht entflochten sind. Sonst bleibt das eine indirekte staatliche Subvention und das wäre dann – notabene – ggf. auch noch EU-rechtswidrig…"

Ad personam
Klaus Schatzmann ist seit Jahren Liechtensteins führender Spitzenkoch mit 17 Gault Millau Punkten und 1 Guide Michelin Stern. Er ist leidenschaftlicher Hotel- und Gastrounternehmer im eigenen Familienbetrieb in Triesen. Seit Gründung ist Klaus Schatzmann Mitglied im LHGV, einige Jahre davon im Vorstand. 

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> Homepage Hotel Restaurant Schatzmann laden

Bildlegende:  Der LHGV-Spitenzgastronom und Hotelier Klaus Schatzmann aus Triesen bringt die Mitgliedschaftstafel 2014 des führenden Liechtensteiner Hotel- & Gastronomieverbandes an seinem Betrieb an. (Foto: LHGV-Geschäftsstelle)